O Gin Pablo é produzido em Portugal obedecendo às rigorosas regras do Tradicional London Dry Gin. O destilado final apresenta uma teor alcoólico de aproximadamente 80% que posteriormente será diluído a 43% antes de engarrafar. Usamos um alambique 100% em cobre de fabrico nacional e um ingrediente que reside somente na loucura do mestre destilador. O casamento entre os vários ingredientes...

Enólogo: Osvaldo Amado. Notas de Prova: Vinho de aspeto cristalino, cor âmbar definido com ligeiros tons esverdeados. Nariz complexo, notas frutadas, predominante em madeiras exóticas, grãos torrados, frutos secos e praliné. Boca alcoólica, macia, distinta crocância e longa persistencia.

Notas de Prova: Vinho de aspeto límpido e cor topázio, aroma etéreo atenuado. Na boca é macio com taninos harmoniosos e final com madeira.