Vinificação: A vinificação das duas castas ocorre separadamente sendo o lote feito posteriormente. As uvas vindimadas mecanicamente durante a noite são prensadas em prensa pneumática. Após a flotação, o Arinto fermenta em cubas de inox a 16 ºC e o Chardonnay fermenta a 18 ºC em barricas de carvalho Francês. Terminada a fermentação, o Chardonnay estagia 4 meses em barricas com battonage semanal.
Sugestões: Acompanha bem peixes, carnes brancas e mariscos. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 10ºC e 12ºC. Consumir com moderação.