Vinificação: Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, seguindo-se uma fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Esta foi interrompida com adição de aguardente no momento exato, seguida de um processo de envelhecimento em condições cuidadas de mínima oxidação. Estágio de 2 anos em inox e madeira.
Sugestões: Acompanha bem sobremesas de chocolate, queijos mais suaves ou mesmo pratos condimentados. Armazenar em posição horizontal, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Deve ser decantado antes de servir. Servir à temperatura entre 16ºC e 18.ºC. Consumir com moderação.