Vinificação: As uvas provenientes da nossa Quinta são vindimadas manualmente em pequenos contentores e conduzidas até ao lagar para serem pisadas a pé. A fermentação durou cerca de 3 a 5 dias, produzindo um vinho com excelente extrato. O vinho estagiou 4 anos em tonéis de madeira velha. O blend foi feito em Setembro de 2020. O LBV 2016 é um LBV tradicional, sem qualquer tratamento a quente ou frio, e não filtrado, conservando assim todo o potencial de fruta existente.
Sugestões: Acompanha bem queijos intensos. Pode também ser servido na companhia de sobremesas de chocolate negro, como mousse e torta. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 14ºC e 16ºC. Consumir com moderação.