Vinificação: Este Brandy resulta de uma cuidadosa seleção das melhores aguardentes vínicas obtidas por métodos tradicionais e de um estágio em madeira de carvalho, que aproveita o know-how e tradição de mais de 75 anos das Caves da Cerca na produção e envelhecimento de brandy e aguardentes. O estágio de envelhecimento é feito em barricas novas e usadas de carvalho Ibérico, Francês e Americano com vários tipos de grão e diferentes tipos de tosta.
Sugestões: Ideal como aperitivo ou no final de uma boa refeição acompanhando um café expresso ou um chocolate preto. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 18ºC e 20ºC. Consumir com moderação.