Vinificação: Esta aguardente resulta de uma cuidadosa seleção das melhores aguardentes vínicas obtidas por métodos tradicionais e de um estágio em madeira de carvalho que resume a tradição de mais de 75 anos das Caves da Cerca na produção e envelhecimento de aguardentes de excepção. O estágio de envelhecimento é feito em barricas novas e usadas de carvalho Ibérico, Francês e Americano com vários tipos de grão e diferentes tipos de tosta.
Sugestões: Excelente digestivo para acompanhar café ou um bom charuto. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 18ºC e 20ºC. Consumir com moderação.