Vinificação: As uvas colhidas à mão são esmagadas com pisa a pé, em lagares de granito, segundo o método tradicional do Vinho do Porto. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio e a harmonia entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo de temperaturas de fermentação e de densidades. Este vinho é envelhecido em barricas de carvalho tradicionais de aproximadamente 640 litros nas caves da Sandeman em Vila Nova de Gaia. Nestas condições ideais, em termos de temperatura e humidade, os vinhos do Porto evoluem naturalmente o seu bouquet distinto, ao longo de décadas. O lote final resulta da mais cuidada seleção de vinhos que demonstram um potencial de envelhecimento excecional.
Sugestões: Acompanha bem sobremesas de frutos secos e caramelo mais elaboradas e queijos intensos. Resulta muito bem servido simples ou com café, um chocolate negro ou mesmo um charuto. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 12ºC e 14ºC. Consumir com moderação.