Vinificação: Vinificação feita de acordo com os métodos tradicionais. Envelhecido pelo sistema tradicional de Canteiro, em cascos de carvalho francês e americano de diferentes capacidades.
Sugestões: Acompanha bem chocolate negro, petit fours, pralinês, bolo de mel (tradicional da Madeira) e sobremesas doces como mousses, bolos e trufas de chocolate. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 18ºC e 20ºC. Consumir com moderação.