Vinificação: Após contacto pelicular e prensagem, o mosto limpo fermentou em barricas novas de Carvalho francês de 500 litros e fez estágio durante 18 meses com battonage.
Sugestões: Acompanha bem peixes no forno ou grelhados, carnes assadas brancas ou vermelhas, charcutaria e queijos fortes. Armazenar em posição horizontal, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura de 12ºC. Consumir com moderação.