Vinificação: Desengace total, maceração peculiar suave e prolongada, fermentação alcoólica a 26ºC. 24 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% em barricas novas com tosta suave e 50% em barricas de 2º uso e com estágio de 11 anos em garrafa.
Sugestões: Acompanha bem peixes e carnes de confeção moderada ou ligeiramente estruturados. Armazenar em posição horizontal, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 16ºC e 18ºC. Consumir com moderação.