Criada pela lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira, a Quinta do Vesúvio é uma das maiores propriedades do Douro. Possui uma área total de 326 hectares, dos quais 133 são plantados com vinha. A Dona Antónia engarrafou o primeiro vinho conhecido no Douro em 1868. Quando a família Symington adquiriu a propriedade em 1989, decidiu ressuscitar o Vesúvio como uma propriedade única, em vez de amalgamar as suas uvas sob uma marca de vinho do Porto como a maioria das Quintas. Desde então, o único objetivo tem sido o de criar excelentes vinhos, tanto Portos Vintage como Douro DOC, usando apenas as melhores uvas da propriedade. A adega do século XIX é uma das maiores do Douro e um dos últimos lugares do mundo onde as uvas ainda são pisadas pelos pés humanos, segundo uma arte consagrada pelo tempo, praticada há séculos.