Vinificação: Fermentado com curtimenta em lagares mecânicos com temperatura controlada entre os 22ªC e 25ºC. Antes do engarrafamento estagiou durante 12 meses em barricas de Carvalho Francês.
Sugestões: Acompanha bem pratos de carne assada ou estufada, queijos curados, carnes curadas e fumadas. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. A garrafa deve ser aberta meia hora antes de servir e o vinho decantado. Servir à temperatura entre 18ºC e 20ºC. Consumir com moderação.