Castas: Touriga Franca, tinta Roriz e Trincadeira. Notas de Prova: Vinho de aspeto límpido, cor granada acastanhada, aroma a frutos secos, sabor doce e suave, denotando uma boa combinação de madeira e vinho.

O Sharish Gin, é uma bebida suave e de aroma único, onde predominam os sabores cítricos –provenientes da casca de laranja -, o suave adocicado da maçã bravo de Esmolfe e da baunilha, bem como o identificável zimbro. Os toques mais subtis deste gin provêm do cravinho e da semente de coentros, sendo que, no final da degustação, o ligeiro picor da Lúcia-Lima se faz sentir.

Notas de Prova: Vinho de aspeto límpido e cor âmbar, aroma a frutos secos e algum caramelizado. Na boca revela taninos macios, sabor aveludado com evolução.