O Sharish Gin, é uma bebida suave e de aroma único, onde predominam os sabores cítricos –provenientes da casca de laranja -, o suave adocicado da maçã bravo de Esmolfe e da baunilha, bem como o identificável zimbro. Os toques mais subtis deste gin provêm do cravinho e da semente de coentros, sendo que, no final da degustação, o ligeiro picor da Lúcia-Lima se faz sentir.

Castas: Tradicionais do Douro. Enólogo: José Bessa. Notas de Prova: Cor de mel, aroma perfumado e penetrante a bagaço, amaciado pelo toque da madeira. Leves apontamentos de especiarias. Na boca revela-se encorpada com sabor envolvente, aveludado e final persistente.