O Gin Pablo é produzido em Portugal obedecendo às rigorosas regras do Tradicional London Dry Gin. O destilado final apresenta uma teor alcoólico de aproximadamente 80% que posteriormente será diluído a 43% antes de engarrafar. Usamos um alambique 100% em cobre de fabrico nacional e um ingrediente que reside somente na loucura do mestre destilador. O casamento entre os vários ingredientes...

Notas de Prova: Vinho de cor â mbar.  Aroma muito complexo, com notas de frutos secos, balsâmicas, etéreas e de especiarias. Na boca possui doçura moderada e um grande equilíbrio gustativo. Na boca é quase eterno.

Notas de Prova: Vinho de aspeto límpido, cor topázio. Aroma a especiarias e plantas aromáticas. Boca repleta de especiarias, plantas aromáticas, adocicado e alcoólico.

Castas: Touriga Franca, tinta Roriz e Trincadeira. Notas de Prova: Vinho de aspeto límpido, cor granada acastanhada, aroma a frutos secos, sabor doce e suave, denotando uma boa combinação de madeira e vinho.

O Sharish Gin, é uma bebida suave e de aroma único, onde predominam os sabores cítricos –provenientes da casca de laranja -, o suave adocicado da maçã bravo de Esmolfe e da baunilha, bem como o identificável zimbro. Os toques mais subtis deste gin provêm do cravinho e da semente de coentros, sendo que, no final da degustação, o ligeiro picor da Lúcia-Lima se faz sentir.

Notas de Prova: Licor tradicionalmente opaco, resultado da utilização da polpa e do sumo de limão.