Vinificação: Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. Fermentação separada por casta em lagares de pedra com pisa robótica. Fez estágio de 10 meses em barricas de 2º e 3º ano.
 
Sugestões: Excelente na companhia de assados, grelhados, enchidos e queijos de média e longa cura. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 15ºC e 17ºC. Consumir com moderação.