Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa seleção “bago a bago” em tapete de escolha vibratório. Maceração pelicular a frio por um período de 72 horas e fermentação em balseiros de carvalho francês. Estágio de 30 meses em barricas de 500L de carvalho francês. Estágio em garrafa por um período de 6 meses.
Sugestões: Acompanha bem assados, carnes vermelhas e pratos tradicionais portugueses, como cozido à portuguesa, migas ou até cabrito assado. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Deve ser aberto algum tempo antes de consumir. Consumir com moderação.