Vinificação: Após recepção na adega, as uvas são desengaçadas e arrefecidas, para posterior prensagem suave a baixas temperaturas. O mosto é encaminhado para cubas de inox onde se realiza a decantação e fermentação alcoólica a temperatura entre 14 -15ºC. Parte do lote realiza, antes da prensagem, maceração pré fermentativa até 2 dias, a baixas temperaturas. Estágio sobre borras em cubas de inox , com batonnage durante 3 meses.
Sugestões: O perfil deste vinho torna-o indicado para pratos de peixe, sushi, saladas frescas, mariscos e momentos de aperitivo. Com o seu carácter fresco e exuberante pode também ser desfrutado a copo. Servir diretamente da garrafa original. Temperatura aconselhada: 10ºC a 12ºC. Consumir até 24 horas após abertura.