Vinificação: Após recepção na adega, as uvas são desengaçadas e imediatamente arrefecidas. Prensagem suave a baixas temperaturas, seguida de decantação estática a frio durante 3 dias, com levantamento das borras nas primeiras 24horas. Fermentação com temperatura controlada entre os 14-15ºC. Após a fermentação alcoólica, o vinho estagiou durante 6 meses sobre borras com batonnage frequente. 15% do lote estagiou em barricas usadas de carvalho francês.

Sugestões: O perfil deste vinho torna-o ideal para acompanhar marisco, peixe grelhado, saladas elaboradas ou simplesmente disfrutar a copo. Servir diretamente da garrafa original. Temperatura aconselhada: 10ºC a 12ºC. Consumir até 24 horas após abertura.