Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês de 2º uso e mínimo de 2 meses em garrafa.
Sugestões: Acompanha bem peixes no forno, carnes grelhadas ou estufadas, caça e queijos curados. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 16ºC e 18ºC. Consumir com moderação.