Vinificação: Uvas provenientes, da sub-região do Douro Superior, das nossas Quintas e de viticultores que possuam vinhas, preferencialmente, em zonas de maior altitude. Após desengace e prensagem suave, é selecionado apenas o mosto de melhor qualidade. Depois de uma decantação a baixa temperatura, segue-se uma longa fermentação alcoólica, em cuba de inox, com temperatura controlada. Durante o período que medeia a fermentação alcoólica e a execução do lote final, os vinhos são submetidos a inúmeras provas e análises no sentido de apurar a sua qualidade. Após um curto estágio, em depósitos inox, de forma a preservar todos os aromas varietais e fermentativos, o lote final é elaborado após apurada seleção de vinhos, clarificado e estabilizado, antes do seu engarrafamento.
Sugestões: O ideal para servir como aperitivo, acompanhar pratos de peixe grelhado, sushi ou pratos de carne branca. Pronto a consumir. A plena qualidade deste vinho pode ser apreciada após o seu engarrafamento, mantendo-se nas melhores condições durante cerca de 2 anos. Conservar a garrafa na posição horizontal, ao abrigo da luz e do calor. Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC. Consumir com moderação.