Vinificação: Uvas colhidas para caixas de pequena capacidade e posteriormente transportadas em camião frigorífico a baixas temperaturas. A vinificação efetuou-se com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperaturas até aos 26ºC. A fermentação maloláctica decorreu em cubas de inox, tendo posteriormente estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho francês e um pouco de carvalho americano de 225 litros.
Sugestões: Ideal para acompanhar queijos e carnes vermelhas e de caça. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 14ºC e 16ºC. Consumir com moderação.