Vinificação: Vindima manual. desengace total. Fermentação em cubas de inox com maceração prolongada e remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Decantação natural em cubas de inox. 50% do vinho estagia em barricas novas de carvalho francês, e outros 50% estagiam em barricas de segundo ano, durante 6 meses. Ligeira filtração antes do engarrafamento.
Sugestões: Acompanha bem carne assada, pratos com frutos secos, cogumelos e queijos suaves. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 16ºC e 18ºC. Consumir com moderação.