Vinificação: Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificada segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Estagia durante 4 a 6 meses em toneis.
Sugestões: Acompanha maravilhosamente carnes intensas, queijos de elevada intensidade e sobremesas de chocolate negro e de frutos vermelhos. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 16ºC e 18ºC. Consumir com moderação.