2017 Quinta de Ventozelo Vintage
Castas: Tradicionais do Douro, tais como Touriga Franca, Touriga Nacional e Sousão.
Enólogo: José Manuel Sousa Soares.
Notas de Prova: Vinho retinto na cor, com tons violáceos vivos. No nariz apresenta aromas silvestres que evocam as matas mediterrânicas da Quinta. Este ano as notas de amora e frutos pretos maduros são particularmente intensas e profundas. É um vinho com distinta frescura e taninos marcados. O grau de complexidade é potenciado pelo volume de boca, com um final vivo e marcante.
48.00€
Availability: Em stock
Vinificação: Uvas vindimadas manualmente no início de Setembro, com uma seleção muito criteriosa. Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, seguindo-se uma fermentação em lagar com controlo de temperatura. Esta foi interrompida com adição de aguardente no momento exato, seguida de um processo de envelhecimento em condições cuidadas de mínima oxidação. Estágio de 2 anos em depósitos de grande volume.
Sugestões: Acompanha bem sobremesas de chocolate, queijos mais suaves ou mesmo pratos condimentados. Armazenar em posição horizontal, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Deve ser decantado antes de servir. Servir à temperatura entre 16ºC e 18.ºC. Consumir com moderação.
Português
Nederlands
English
Français
Italiano
Español