2016 Porto Ferreira LBV

Vinificação: Uvas selecionadas nas parcelas das Quintas do Porto e do Caêdo, e também de alguns lavradores, que connosco colaboram desde há muito tempo. É vinificado na Adega da Quinta do Seixo, com tecnologia tradicional do Vinho do Porto, em lagares de granito com pisa e temperatura controlada, para obter a extração dos compostos que contribuem para a cor, aroma e sabor do vinho. Após a vindima o vinho permanece no Douro. É transportado para Vila Nova de Gaia, na primavera seguinte, entrando no processo habitual de envelhecimento, em balseiros de carvalho. Durante este período, é sujeito frequentemente a trasfegas, análises e provas, que permitem acompanhar a sua evolução. O lote final é elaborado após seleção de vinhos, que, pelas suas características, atingem o nível do estilo L.B.V. Ferreira.

Sugestões: Acompanha bem queijos e sobremesas ricas em chocolate, frutas frescas ou tartes de frutos vermelhos e silvestres. Armazenar em posição horizontal, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Decantar e servir à temperatura entre 16ºC e 18ºC. Consumir com moderação.