2014 Quinta de Ventozelo LBV

Vinificação: Este LBV foi produzido com uvas bem maduras e equilibradas, vindimadas manualmente durante o mês de Setembro, com uma seleção muito criteriosa. Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, seguindo-se uma fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. A fermentação foi interrompida num momento determinado através da adição de aguardente vínica. Estágio de 5 anos em inox e passagem por madeira.

Sugestões: Acompanha bem sobremesas de chocolate, queijos mais suaves ou mesmo pratos condimentados. Armazenar em posição horizontal, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Deve ser decantado antes de servir. Servir à temperatura entre 16ºC e 18.ºC. Consumir com moderação.