1989 Messias Quinta do Cachão Vintage
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca e Tinta Roriz.
Enólogo: Ana Urbano.
Notas de Prova: Vinho com aromas evoluídos de redução, caraterístico do seu envelhecimento em garrafa, apresenta ainda notas de compota de frutos do bosque, e na boca a presença de taninos redondos, com um prolongamento duradouro.
| Peso | 2.35 kg |
|---|---|
| Produtor | |
| Região | |
| País | |
| Teor Álcool | |
| Capacidade |
129.45€
Esgotado
Vinificação: Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 2º e o 3º ano, depois de aprovado.
Sugestões: Acompanha maravilhosamente sobremesas à base de ovos ou de frutos secos, como amêndoas, avelãs e nozes. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir ligeiramente fresco, à temperatura entre 16ºC e 18ºC. Consumir com moderação.
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