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Burmester 30 Anos Tawny

Oferta de Caixa Individual
Castas:
Tradicionais do Douro, tais como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
Enólogo:
Carlos Alves.
Notas de Prova:
Profunda cor castanha com laivo esverdeado. Nariz complexo e poderoso, dominado pela presença marcante de frutos secos e especiarias, conjugados com um subtil e requintado apontamento de baunilha. Na boca, apresenta-se concentrado, sedoso e envolvente. Um vinho com uma estrutura irrepreensível, grande caráter e final apoteótico.

Peso 2 kg
Produtor

,

Região

País

Teor Álcool

Capacidade

64.80

Vinificação: Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organoléticas típicas deste estilo de tawny de idade. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote, expressando o carácter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.

Sugestões: Excelente acompanhamento em sobremesas confecionadas à base de chocolate, frutos secos, especiarias (canela) e caramelo. Também harmoniza bem com café e chocolates. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 14ºC e 16ºC. Consumir com moderação.

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