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Borges Soalheira 10 Anos Tawny

Oferta de Caixa Individual
Castas:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão e Tinta Roriz.
Enólogo:
José Maria Machado.
Notas de Prova:
Cor aloirado claro. Ressaltam os aromas intensos, com compota de fruta, geleia e aromas típicos da madeira, como o mel. Na boca, é macio, com notas meladas e de geleia e um final doce e persistente.

 

Peso 2 kg
Produtor

Região

País

Teor Álcool

Capacidade

20.95

Vinificação: Após receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. Segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19,5% de álcool e 90 a 120 g/l de açúcares redutores da própria uva. O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira (pipas e meias pipas).

Sugestões: Pode ser bebido como aperitivo ou a acompanhar doçaria tradicional portuguesa à base de ovos ou frutos secos, queijos curados e foie gras. Na refeição acompanha peixes gordos. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 14ºC e 16ºC. Consumir com moderação.

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