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2015 António Madeira Rosé

Castas: Field blend de 20 castas autóctones.
Enólogo: António Madeira.
Notas de Prova: Vinho gastronómico, um rosé seco, nariz a granito envolto em fruta vermelha fresca. Boca com estrutura, fresca, salina e com final saboroso, longo e intenso a granito.

Peso 2 kg
Produtor

Região

País

Capacidade

Teor Álcool

19.45

Vinificação: Métodos naturais focados na expressão da terra e do ano climático. Prensagem direta seguida de decantação por gravidade durante 2 dias, com controlo de temperatura a 15°C, sem adição de enzimas ou de produtos enológicos, a não ser o SO2. Aproveitaram-se as borras boas para a fermentação alcoólica iniciada espontaneamente pelas leveduras indígenas e que se prolongou durante 2 meses. Estagio de 6 meses em inox até ao engarrafamento em fim de Março de 2016, apos colagem e filtragem ligeiras.

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