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2015 Herdade do Rocim Crónica #328 Reserva Tinto
Oferta de Caixa de Madeira Individual
Castas: Trincadeira (60%) e Aragonez (40%).
Enólogos: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro.
Notas de Prova: Vinho de cor ruby profunda. Notas balsâmicas, de bosque e grafite num conjunto coeso, mineral e subtil a revelar o terroir que lhe deu origem. Prova multidimensional, firme e dominada pela frescura e elegância do lote. Elevado potencial de guarda.
| Peso | 4.35 kg |
|---|---|
| Produtor | |
| Região | |
| País | |
| Teor Álcool | |
| Capacidade |
120.00€
Esgotado
Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa seleção “bago a bago” em tapete de escolha vibratório. Maceração pelicular a frio por um período de 72 horas e fermentação em balseiros de carvalho francês. Estágio de 30 meses em barricas de 500L de carvalho francês. Estágio em garrafa por um período de 6 meses.
Sugestões: Acompanha bem assados, carnes vermelhas e pratos tradicionais portugueses, como cozido à portuguesa, migas ou até cabrito assado. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Deve ser aberto algum tempo antes de consumir. Consumir com moderação.
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