2014 Quinta do Vallado Adelaide Tinto
Oferta de Caixa de Madeira Individual
Castas: Vinhas muito velhas (algumas com mais de cem anos), com uma mistura de mais de 30 castas autóctones diferentes.
Enólogos: Francisco Olazabal e Francisco Ferreira.
Notas de Prova: Vinho de aroma muito concentrado com notas balsâmicas de carvalho, figo, e frutos pretos. Encorpado, firme, maduro com taninos acetinados. Notas minerais e um final
complexo e persistente, muito elegante e fresco.
| Peso | 3.9 kg |
|---|---|
| Produtor | |
| Região | |
| País | |
| Teor Álcool | |
| Capacidade |
269.45€
Availability: Em stock
Vinificação: As uvas, após criteriosa selecção manual no tapete de escolha, foram desengaçadas e fermentaram em cubas de aço Inox com temperatura controlada a 24ºC e com remontagem mecânica por robot durante 9 dias. O estágio e a fermentação malolática decorreram em barricas novas de Carvalho Francês de 225 litros durante 20 meses.
Sugestões: Acompanha bem carnes vermelhas e caça. Armazenar em posição horizontal, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 16ºC e 18ºC. Consumir com moderação.
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