2021 Assobio Rosé
Castas: Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz, Rufete e Alicante Bouschet.
Enólogos: José Luis Moreira da Silva e Lourenço Charters.
Notas de Prova: Vinho de cor rosa, com reflexos vermelhos pouco intensos. Aroma elegante, onde sobressaem os frutos vermelhos em conjunto com alguns aromas vegetais que lhe conferem maior frescura. Palato delicado, com boa acidez e alguns taninos, possui um final fresco e persistente.
11.45€
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Vinificação: Vindima manual, mesa de seleção, prensagem pneumática, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (12ºC a 14ºC). Estágio em cubas de inox. Engarrafado em fevereiro 2022.
Sugestões: Ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco, saladas, pratos de carnes brancas e comida asiática. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura de 10ºC. Consumir com moderação.
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