2020 Titan of Távora-Varosa Daemon Sescenti Sexaginta Sex 666 Branco
Castas: Vinhas Velhas.
Enólogo: Luís Leocádio.
Notas de Prova: O vinho revela uma linda cor dourada pálida. No nariz é intenso e complexo com aromas de lima, limão, flores brancas, brioche e amêndoa torrada. Oferece um paladar poderoso com as notas de frutos cítricos e o lado cremoso a reforçar o nariz. Termina longo e tenso.
| Peso | 3 kg |
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| Produtor | |
| Região | |
| País | |
| Teor Álcool | |
| Capacidade |
600.00€
Availability: Em stock
Vinificação: A vinificação foi feita com bastante simplicidade e pouco interventiva: uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, foram transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. Apenas o liquido escorrido, sem prensagem, seguiu directamente para barricas novas de Carvalho Frânces, onde fez a fermentação alcoólica e fermentação malolática e prosseguiu estagio por mais 24 meses, com levantamento das borras finas regularmente e temperatura e humidade controlada.
Sugestões: Harmoniza com delicados mariscos, peixes e foie gras. Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 10ºC e 12ºC. Consumir com moderação.
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