2011 Barros LBV
Oferta de Caixa Individual
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.
Enólogo: Carlos Alves.
Notas de Prova: Com uma concentração de sabores inebriante, os LBV’s da Barros revelam aromas a fruta fresca e bagas vermelhas com ligeiras notas de menta e flor de laranjeira. Na boca destaca-se o tanino firme e elegante que envolve por completo o palato, de onde sobressaem os sabores de fruta vermelha e especiarias.
32.50€
Esgotado
Vinificação: Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em cubas, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de qualidade excepcional, de uma só colheita, engarrafado entre o quarto e o sexto ano após a vindima.
Sugestões: Excelente acompanhamento de carnes intensas, sobremesas de chocolate negro ou frutos vermelhos e queijos de elevada intensidade. Armazenar em posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura entre 12ºC e 14ºC. Consumir com moderação.
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